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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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椰丝100g | 椰丝(沾表面)10g |
低筋面粉35g | 奶粉15g |
牛奶20g | 蛋黄2个 |
细砂糖或糖粉50g | 黄油50g |
黄油软化加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发
分次加入蛋黄搅拌均匀,然后倒入牛奶,再搅拌均匀
在搅拌好的混合物里倒入椰丝,低筋面粉,奶粉
可以用刮刀也可以用手搅拌均匀,轻轻揉成面团,但是不要过度揉搓
取一小块面团搓成直径约2.5厘米的小球,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝
把做好的小球排入烤盘送进预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火180度,15到20分钟,烤到表面金黄即可出炉!