啤酒炖大鹅

啤酒炖大鹅

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
大鹅1只	葱1根
姜5-6片	啤酒1听
老抽50ml	生抽20ml
糖适量	花椒10粒
大料3-4个	桂皮1条
盐适量

啤酒炖大鹅的做法步骤

大鹅洗净切块，葱切段，姜切片。

锅烧热，放入适量油，放入葱姜，花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色，微微发焦。

放入糖、酱油翻炒上色，倒入啤酒，加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。

放入盐调味，汤汁收浓即可。

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