开屏鲈鱼

开屏鲈鱼

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鲈鱼500g 10g
6g 胡萝卜一根
青,红辣椒2个 6ml
3g 料酒3ml
生抽5ml

开屏鲈鱼的做法步骤

准备一条鲈鱼

准备一条鲈鱼

去鳞,切头尾,切鱼从背部切,间隔1cm,保持腹部不断

去鳞,切头尾,切鱼从背部切,间隔1cm,保持腹部不断

切葱花

切葱花

切青红辣椒

切青红辣椒

放盐,料酒腌制鱼摆盘

放盐,料酒腌制鱼摆盘

切姜片,胡萝卜成菱形摆放好

切姜片,胡萝卜成菱形摆放好

烧水开后上锅蒸鱼,中途放一点生抽,撒上葱花,放青红椒,蒸鱼熟后出锅

烧水开后上锅蒸鱼,中途放一点生抽,撒上葱花,放青红椒,蒸鱼熟后出锅

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