五杯鸭

五杯鸭

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
全鸭一只	葱，姜，
酱油一杯（一次性杯，以下均是）	米醋一杯
米酒一杯	白糖一杯
甜酸梅一杯

五杯鸭的做法步骤

把鸭子洗干净，肚子里塞入葱，姜。

把鸭子洗干净，肚子里塞入葱，姜。

将锅烧热，放入鸭子，动动让它出点油，再把酱油，醋，酒，糖，酸梅各一杯倒入。再加入两杯清水。盖上锅盖，开大火

将锅烧热，放入鸭子，动动让它出点油，再把酱油，醋，酒，糖，酸梅各一杯倒入。再加入两杯清水。盖上锅盖，开大火

待酱汁烧开后关成文火，在鸭子的底边最好放个隔层防糊，我用一次性快条，煮的过程中要注意，汁少了再慢慢加，注意翻动。

待酱汁烧开后关成文火，在鸭子的底边最好放个隔层防糊，我用一次性快条，煮的过程中要注意，汁少了再慢慢加，注意翻动。

待鸭子熟了，汤汁变少变稠后捞出。

待鸭子熟了，汤汁变少变稠后捞出。

上桌。

上桌。

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