披萨好搭档----自制美味披萨酱

1）西红柿烫一下是为了更容易去皮，要是不介意西红柿皮的口感，皮可以不去 2）小火煮的过程中一定要开盖搅拌一下，要不然容易糊锅哈 3）加入番茄沙司是为了让颜色和味道更好，也可以不加 4）这些大约可以做2个九寸的披萨，吃不完可以放进密封罐里冷藏，可以保存3到7天

披萨好搭档----自制美味披萨酱的做法步骤

把西红柿洗净，用刀在表皮上划上十字口

锅中倒入水开火把西红柿烫一下

把烫过的西红柿表皮撕掉

去皮的西红柿切成小丁

把60克洋葱和4瓣大蒜分别切成丁

锅中放入20克黄油加热溶化后，倒入洋葱丁和蒜末煸炒

洋葱丁炒香后加入西红柿丁翻炒

把西红柿炒至溶化后加入番茄沙司和清水翻炒均匀

再放入黑胡椒粉，披萨草和罗勒

加入6克白糖翻炒均匀，盖锅盖小火20分左右煮到水分收干，中间要开盖搅拌一下防止粘锅

水分收干成酱后加入盐翻炒均匀，就可以出锅了

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