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500g的瘦肉煮熟晾干后大概300g左右
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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瘦肉500g | 姜3片 |
大葱半根 | 盐6g |
细砂糖35g | 生抽10g |
油15g | 芝麻油10g |
瘦肉洗干净切大块,葱姜瘦肉和水一起放锅里煮。
第一次煮开后把里面的碎末倒出,再加水继续煮。小火煮30~40分钟。(判断是否熟透,把筷子插进肉里,很容易戳透就是可以了)
瘦肉煮熟后,夹出来冷却,晾干水分。(这步忘了拍照)
冷却后的肉放入保鲜袋,掰碎。
掰碎的肉放入面包机桶里。放入准备好的,盐、糖、生抽、油、芝麻油。选择果酱功能,开始。
这是果酱功能完成后的样子。
这是刚从桶里倒出来,还热乎的样子。
这是晾了一个晚上,第二天装盘的样子。
不论是新出炉的,还是晾了一个晚上的,味道都不错~