酸奶Cupcake

酸奶Cupcake

小豆豆逗儿

冬天天气冷，先把鸡蛋放到温水里泡会儿，蛋清才好打发！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋3个	低筋面粉45g
细砂糖（蛋白）30g	细砂糖（蛋黄）20g
酸奶40g	油30g
白醋2滴

酸奶Cupcake的做法步骤

准备所需材料

准备所需材料

将蛋黄蛋白分离

将蛋黄蛋白分离

蛋白加2滴白醋，电动打蛋器开动，打到有泡沫加1/3白糖

蛋白加2滴白醋，电动打蛋器开动，打到有泡沫加1/3白糖

打到有细腻泡沫时，再加第二次1/3糖

打到有细腻泡沫时，再加第二次1/3糖

当有纹路时，加最后1/3糖，打到干性发泡（即有尖尖角，不倒塌）

当有纹路时，加最后1/3糖，打到干性发泡（即有尖尖角，不倒塌）

蛋黄加入糖，油和酸奶搅拌均匀

蛋黄加入糖，油和酸奶搅拌均匀

将蛋白分3次倒入蛋黄，上下搅拌均匀

将蛋白分3次倒入蛋黄，上下搅拌均匀

分次加入淀粉搅拌均匀

分次加入淀粉搅拌均匀

倒入保鲜袋内，弄个小口

倒入保鲜袋内，弄个小口

倒入纸杯，7分满！放入烤箱中层，上下火180°，20分钟~

倒入纸杯，7分满！放入烤箱中层，上下火180°，20分钟~

成功了噢~

成功了噢~

©本食谱数据分享自小豆豆逗儿，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

巧克力坚果饼干棒

巧克力坚果饼干棒

1小时以上 · 配菜(中级)

one爱烘焙by晴天

烘焙饼干烤箱食谱烤甜

土豆炖鸡

土豆炖鸡

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

花枝招展

花枝招展

10~30分钟 · 配菜(中级)

天马行空的鱼7

暂无标签

圣诞姜饼

圣诞姜饼

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙饼干烤箱食谱烤甜下午茶圣诞节

苹果草莓派

苹果草莓派

10~30分钟 · 配菜(中级)

米嘛米嘛轰

暂无标签

多味干酪菌菇披萨#松下面包机#

多味干酪菌菇披萨#松下面包机#

1小时以上 · 配菜(中级)

主食披萨烤箱食谱午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号