红烧狮子头

红烧狮子头

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
肥瘦肉末	藕
大葱、葱末	姜
糖	酱油
料酒	八角
淀粉	鸡蛋液
盐

红烧狮子头的做法步骤

肥瘦肉末加葱末，藕粒、淀粉、蛋液、盐搅拌均匀

肥瘦肉末加葱末，藕粒、淀粉、蛋液、盐搅拌均匀

把拌好的肉末搓成丸子下锅炸至金黄色

把拌好的肉末搓成丸子下锅炸至金黄色

热水加酱油、料酒，砂糖、姜片、八角、大葱一起煮。

热水加酱油、料酒，砂糖、姜片、八角、大葱一起煮。

放入丸子，把汤浇在丸子上，然后盖上锅盖煮几分钟。

放入丸子，把汤浇在丸子上，然后盖上锅盖煮几分钟。

把丸子捞出。再在汤里加入和好的淀粉水勾芡。把汁熬粘稠

把丸子捞出。再在汤里加入和好的淀粉水勾芡。把汁熬粘稠

把汤汁浇在丸子上。

把汤汁浇在丸子上。

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