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难度:掌勺(高级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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高粉300g | 糖70g |
干酵母4g | 盐3g |
水130ml | 蛋液50ml |
蜂蜜15g | 无盐黄油60g |
把除了黄油之外的材料放入面包机
酵母放入自动投料区
启动面包面团功能,也就是和面功能。
第一个程序结束后,面团揉至表面光滑,可以拉出较厚的膜。
加入软化的黄油,
第二次启动面包面团功能。
第二次结束后,面团揉至完全阶段。
取出面团,揉几下,排气,分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
之后,把面团,擀成长方形,中间挤些色拉酱。
放入肉松,如果有火腿肠,可以放一根。
像叠被子一样,折叠。
如图,用剪刀剪一下,捏紧收口。
做好的毛毛虫。
放入烤箱,发酵直面团是原来的2倍,刷上鸡蛋液。
160度 ,15到20分钟