榛蘑冻豆腐闷肉

榛蘑冻豆腐闷肉

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

瘦肉、五花肉、里脊肉各种不局限一拳头大 榛蘑、元蘑、口菇、菌类不限一饭碗
大蒜叶一把 适量
茶油适量 生抽少许
嫩肉粉适量 料酒少许
鸡精少许 麻油少许

榛蘑冻豆腐闷肉的做法步骤

豆腐提前一天切片冻好。 肉切片,用嫩肉粉、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀腌几分钟。 榛蘑稍泡水后沥干备用。 大蒜叶切段。 油烧热,放肉炒,变色即可出锅。 再放油、盐,稍稍炒下榛蘑。 倒入肉、冻豆腐翻炒两下,加水加盖焖煮收汁,让肉味和榛蘑味与冻豆腐完美融合, 水没烧干前,关火,放入大蒜叶拌一拌,放几滴麻油,出锅!

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