#松下面包机#奶油卷

1：料理面包对面团要求并不高，一发就可以了，面团含水量也不需要很高。如果你要用后油法也可以，在程序揉面15分钟后，手工放入。 2：奶油不要打过头。 3：面团搓长粗细要均等，包在模具上时要卷紧。

#松下面包机#奶油卷的做法步骤

准备好所有材料

所有材料放入桶内

酵母放入专用地方

设定程序10面包，披萨面团功能，30分钟的揉面，30分钟发酵后，按取消键拿出面团

分成约62克左右一个的剂子，约8个，揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟

取一个面团，用手拍面团，排气。把拍成椭圆形的面团翻身（把背面翻过来）靠近身体的一端把面团撸薄

面团从上向下卷起，接口处粘牢

成鱼雷状

锥型模具表面抹黄油，放冷冻室冰一下，使黄油凝结起来

搓长约100公分，可以完全的包裹住模具即可。卷好的面团放近有发酵功能的烤箱中，放一碗热水，使烤箱内湿度保持约30度。发酵到2倍即可。

烤箱预热180度，轻轻的在发酵好的面团上刷鸡蛋液。入烤箱烤20分钟，表面上色取出。趁热拔出模具，放凉备用

淡奶油加糖打发

打到有纹路即可，装入有花嘴的裱花袋内

奶油挤进面包筒内，即可

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