牛轧糖

牛轧糖

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油90g 原味棉花糖300g
原味奶粉200g 花生350g

牛轧糖的做法步骤

先准备好材料,忘记拍全家福(>_<),黄油,奶粉,棉花糖都是在网上淘的,生花生在市场可以买。

先准备好材料,忘记拍全家福(>_<),黄油,奶粉,棉花糖都是在网上淘的,生花生在市场可以买。

我是用澳洲这种全脂原味奶粉,做出来的曲奇和糖味道特香。

我是用澳洲这种全脂原味奶粉,做出来的曲奇和糖味道特香。

3.预热烤炉150度,10分钟。把生花生放烤炉中层130度25分钟烤熟,然后剥掉红衣,放进保鲜袋碎粒。

3.预热烤炉150度,10分钟。把生花生放烤炉中层130度25分钟烤熟,然后剥掉红衣,放进保鲜袋碎粒。

全程小火,把黄油融化,倒入棉花糖。

全程小火,把黄油融化,倒入棉花糖。

倒入奶粉,快速搅拌,一定要快,过程不要超过15秒,不然做出来会很硬!

倒入奶粉,快速搅拌,一定要快,过程不要超过15秒,不然做出来会很硬!

倒入花生,快速搅拌,过程不要超过15秒,切记要快!不然做出来会很硬!

倒入花生,快速搅拌,过程不要超过15秒,切记要快!不然做出来会很硬!

倒入抹油的油纸上(一定要抹油,不然会粘在上面的),切条粒状!

倒入抹油的油纸上(一定要抹油,不然会粘在上面的),切条粒状!

最后我加了一层糯米纸再包包装纸,增加口感!

最后我加了一层糯米纸再包包装纸,增加口感!

感觉棒棒哒,希望对你有帮助!

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做了好多,好开心!时间比较长,连打包做了三个多小时!

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