瑞士卷

瑞士卷

客在南半球

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
中筋面粉50g	玉米淀粉10g
鸡蛋3只	玉米油45ml
牛奶1/4杯	温水45ml
玉米淀粉1茶匙

瑞士卷的做法步骤

把蛋黄和蛋白分开，保证盛蛋白的盆无油无水

把蛋黄和蛋白分开，保证盛蛋白的盆无油无水

把蛋白发到湿性发泡，期间把糖分三次放到蛋白中最后一次把一茶匙的玉米淀粉放进去。

把蛋白发到湿性发泡，期间把糖分三次放到蛋白中最后一次把一茶匙的玉米淀粉放进去。

用手动打蛋器把蛋黄打到颜色发白。慢慢加入玉米油，温水和牛奶。

用手动打蛋器把蛋黄打到颜色发白。慢慢加入玉米油，温水和牛奶。

面粉过筛，加入到蛋黄液中，搅拌均匀。

面粉过筛，加入到蛋黄液中，搅拌均匀。

把1/3的蛋白放到面粉糊中，以非打圈的方式搅拌均匀，再全部倒回蛋白液中，再次搅拌均匀

把1/3的蛋白放到面粉糊中，以非打圈的方式搅拌均匀，再全部倒回蛋白液中，再次搅拌均匀

烤箱125℃烤8分钟，放凉够卷起，到冰箱里冻四个小时定型。

烤箱125℃烤8分钟，放凉够卷起，到冰箱里冻四个小时定型。

©本食谱数据分享自客在南半球，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

简单快手菜-凉拌豆腐皮（2）

简单快手菜-凉拌豆腐皮（2）

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜拌香午餐晚餐

无油的炸薯条（空炸机）

无油的炸薯条（空炸机）

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食零食炸香酥宵夜西餐意大利菜咸

爽口木耳

爽口木耳

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

皮冻

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌午餐晚餐朋友聚餐

羊咩咩南瓜呱

羊咩咩南瓜呱

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

柠檬酸奶麦芬

柠檬酸奶麦芬

30-60分钟 · 配菜(中级)

爱烘焙的加菲

马芬烤箱食谱烤香西餐酸甜

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号