大骨猪蹄海带汤

大骨猪蹄海带汤

怕油太大,可以少点猪蹄。花生米先泡上,皮涨了把皮摘掉汤色较好。

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

大骨棒一根 猪蹄一斤左右
海带一片 花生米少许

大骨猪蹄海带汤的做法步骤

大骨用开水烫一下去血水。猪蹄把毛除尽,热锅上干炒下,去毛腥味,大火还能去掉细毛。我用的电饭锅炖的,听说这样炖比较香。水多量,放少许葱姜蒜,放入收拾好的大骨,水要开水放入猪蹄。熬到大开再放入去皮的花生米。大概煮两个多点,肉质软后放入切成条的海带,待海带熟后加适量盐调味即可。。

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