牛肉炖白菜西红柿汤一冬季暖身

牛肉炖白菜西红柿汤一冬季暖身

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
牛腩肉400g	白菜100g
西红柿300g	清水1300ml
大科4朵	贵皮1小片
蚝油3茶勺	盐适量
姜片3片(切丝)

牛肉炖白菜西红柿汤一冬季暖身的做法步骤

买牛肉时，最好让他们帮把牛肉切小块，然后回到家用凉水泡一泡，换4次水，好让牛肉内的血水泡出来。

买牛肉时，最好让他们帮把牛肉切小块，然后回到家用凉水泡一泡，换4次水，好让牛肉内的血水泡出来。

泡完后，加入1勺盐，姜丝，蚝油，2朵大科。

泡完后，加入1勺盐，姜丝，蚝油，2朵大科。

抓均匀腌制入味，腌1小时左右。

抓均匀腌制入味，腌1小时左右。

锅入烧适量开水。

锅入烧适量开水。

将开水倒入腌制好的牛肉内拔一拔。

将开水倒入腌制好的牛肉内拔一拔。

把拔完的牛肉再清洗干净。

把拔完的牛肉再清洗干净。

然后陶煲肉加入1300ml清水，加入牛肉和2朵大科，1小片貴皮。盖上煲盖大火煮开后转慢火炖半小时。

然后陶煲肉加入1300ml清水，加入牛肉和2朵大科，1小片貴皮。盖上煲盖大火煮开后转慢火炖半小时。

用炖牛肉的时间把大白菜掰成小块洗净，西红柿洗干净切块备用。

用炖牛肉的时间把大白菜掰成小块洗净，西红柿洗干净切块备用。

牛肉炖致半小时后，将白菜和西红柿放炖煲内。

牛肉炖致半小时后，将白菜和西红柿放炖煲内。

拌均匀，盖回煲盖接着炖50分钟。

拌均匀，盖回煲盖接着炖50分钟。

炖完后，就加适量盐即可。

炖完后，就加适量盐即可。

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