烤鸭

烤鸭

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

葱,姜,料洒,酱油,八角,白醋,蜂蜜,盐适量

烤鸭的做法步骤

准备好一只鸭子,清洗干净。

准备好一只鸭子,清洗干净。

准备好所有的材料。

准备好所有的材料。

把葱,酱油,姜,料酒等涂在鸭上,全身要抹均匀放置一会

把葱,酱油,姜,料酒等涂在鸭上,全身要抹均匀放置一会

把鸭子放入保鲜袋入味,放入冰箱。

把鸭子放入保鲜袋入味,放入冰箱。

12小时后从冰箱拿出鸭子,把它挂在通风处吹干,吹干后刷上脆皮水,再次风干!

12小时后从冰箱拿出鸭子,把它挂在通风处吹干,吹干后刷上脆皮水,再次风干!

把风干好的鸭子放入预热好的烤箱,把烤箱上下调一百六十度烤四十分钟!

把风干好的鸭子放入预热好的烤箱,把烤箱上下调一百六十度烤四十分钟!

四十分钟后拿出来再刷一次脆皮水,再风干,继续烤三十分钟!

四十分钟后拿出来再刷一次脆皮水,再风干,继续烤三十分钟!

三十分钟后鸭子烤好了,可以出炉了!这就是刚烤好的鸭子!

三十分钟后鸭子烤好了,可以出炉了!这就是刚烤好的鸭子!

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