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【香草豆沙】自己炒豆沙的时候会适当放一些香草精油,这样可以使豆沙有特别的风味,大家可以试试~
难度:配菜(中级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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糯米粉【皮】150克 | 玉米淀粉【皮】50克 |
白砂糖【皮】50克 | 牛奶【皮】200克 |
玉米油【皮】5克 | 香草豆沙约375克 |
草莓约15颗 |
将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀。
倒入牛奶进行画圈搅拌。
搅拌成糊后,加入5克玉米油继续搅拌均匀。上锅等水开以后,大火蒸18分钟,中途搅拌两次。蒸好后用保鲜膜盖好等待冷却,防止变干。
取25克豆沙,压扁成片,中间放一颗去蒂的草莓。【还是强烈建议大家用一次性手套操作啊啊啊】
如图将草莓用豆沙包好,记住草莓的方向。
等蒸好的面皮差不多凉了以后就可以使用,取30克面皮压成片。像包草莓步骤一样,将草莓头朝下放入面皮,包牢,捏紧收口。【戴一次性手套操作啊啊啊,虽说我用的是保鲜袋。。】
包好的大福裹上薄薄一层炒熟的玉米淀粉,就可以啦!
快快享用美味吧!