蓝莓奶酪卷

蓝莓干先用朗姆酒或水泡30分钟滤干。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
面包粉200克，低筋面粉50克，干酵母粉4克，细砂糖40克，盐3克，鲜奶150克，鸡蛋56克，黄油25克，蓝莓干50克	馅料：奶酪馅奶酪100克，细糖粉40克

蓝莓奶酪卷的做法步骤

把除黄油，蓝莓干以外的所有材料放入面包机和面，揉至面团表面光滑，再加入黄油和蓝莓干揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。基础发酵结束后取出排气后滚圆，松弛15分钟。

将面团擀成长方形，在面团上抹上奶酪馅，底边不抹馅料以便封口，将面团自上而下卷成卷，捏紧封口处。用牙线将面团分割成8～9份，将面团压扁，放在温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵结束后刷上蛋液，撒适量杏仁片，放入预热180度的烤箱中下层烘焙15～20分钟。

成功出炉，放滤网上凉凉。

©本食谱数据分享自家巧6，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

盖浇面

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

圣诞树桩蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙蛋糕卷烤箱食谱烤圣诞节

紫薯芝士蜗牛卷#九阳烘焙剧场#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙烤箱食谱烤甜下午茶

意大利空心粉

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食炒午餐晚餐单身食谱

巧克力豆饼干

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙饼干烤箱食谱烤下午茶

酒酿

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品煮甜小吃