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提示: 1、炒饭最重要的是蒸米饭的时候水不要多,少一点,蒸硬一点,这样炒的时候吸收点菜汁就可以粒粒分明。 2、配菜可以根据孩子喜好随意搭配。青豆煮的时候凉水下锅,皮不会缩,也可在水中滴入两滴食用油。 3、我觉得炒饭放点西葫芦味道很好呢,也可以换成黄瓜粒。 4、给孩子吃,因为有五彩的蔬菜搭配,所以只放盐味道就够了。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 |
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凉米饭800g | 西葫芦250g |
香菇25g | 胡萝卜140g |
青豆90g | 火腿肠60g |
所需材料。
所有材料洗净切碎备用。
青豆放入冷水中开始煮熟,冲凉备用。
炒锅先下入小葱根翻炒匀。
然后倒入胡萝卜碎炒匀。
下入香菇粒翻炒片刻。
放入西葫芦翻炒。
再放入青豆和火腿肠,翻炒至九成熟,调入适量盐。
倒入米饭翻炒匀。
下入小葱叶,继续翻炒至米饭热透即可。
出锅。