鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
茄子适量

鱼香茄子煲的做法步骤

茄子切小块

茄子切小块

姜,蒜,葱,泡椒切成末

姜,蒜,葱,泡椒切成末

烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

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