土豆炖笨鸡

土豆炖笨鸡

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
笨鸡500g	土豆2个
葱，姜，蒜适量	盐2匙
鸡精半匙	冰糖2块
料酒半勺	老抽1匙
八角1颗

土豆炖笨鸡的做法步骤

老家拿来的笨鸡，过水焯一下

老家拿来的笨鸡，过水焯一下

油锅热后加入葱，姜，蒜爆香

油锅热后加入葱，姜，蒜爆香

放入鸡肉翻炒，变色后，加入少许老抽调色，加水没过鸡肉，放入一半八角，两粒冰糖，慢炖

放入鸡肉翻炒，变色后，加入少许老抽调色，加水没过鸡肉，放入一半八角，两粒冰糖，慢炖

开锅后放入土豆，炖熟

开锅后放入土豆，炖熟

出锅装盘

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