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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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生猪肝半片 | 黄瓜半根 |
胡萝卜一根 | 大葱半节 |
姜一块 | 蒜半头 |
辣椒3个 | 盐半勺 |
料酒两勺 | 老抽一勺 |
麻椒6粒 |
切片处理即可
生猪肝切片,冷水加盐浸泡出脏血,加盐,料酒,鸡蛋清,老抽,淀粉腌制