羊肉汤

羊肉汤

youhaha0的厨房

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
羊肋排500克

羊肉汤的做法步骤

准备羊肋排；

准备羊肋排；

冲洗一下，切小段；

冲洗一下，切小段；

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

煮至羊肉浮起；

煮至羊肉浮起；

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

准备葱花、香菜末；

准备葱花、香菜末；

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

放适量的盐、白胡椒粉调味；

放适量的盐、白胡椒粉调味；

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

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