羊肉汤

羊肉汤

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羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
羊肋排500克

羊肉汤的做法步骤

准备羊肋排；

准备羊肋排；

冲洗一下，切小段；

冲洗一下，切小段；

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

煮至羊肉浮起；

煮至羊肉浮起；

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

准备葱花、香菜末；

准备葱花、香菜末；

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

放适量的盐、白胡椒粉调味；

放适量的盐、白胡椒粉调味；

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

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