鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

1.鲫鱼我是事先用盐腌了的,所以煮的时候只用放少许盐就可以了 2.我的鲫鱼比较小,就没打花刀,如果鲫鱼大了最好在鱼身上划几刀,以方便进味

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鲫鱼3条(个小) 豆腐小块
香葱少许 生姜小块
食用油适量 盐,鸡精,胡椒粉各少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

鲫鱼提前用盐腌下,其它材料都洗下

鲫鱼提前用盐腌下,其它材料都洗下

豆腐切块,生姜切丝,香葱切断

豆腐切块,生姜切丝,香葱切断

炒锅加适量油加到五成热,放入鲫鱼小火煎到两面微黄(我给煎过了点)

炒锅加适量油加到五成热,放入鲫鱼小火煎到两面微黄(我给煎过了点)

鲫鱼煎好后放入姜丝,再加入适量水,以刚淹到鲫鱼为准,大火烧开

鲫鱼煎好后放入姜丝,再加入适量水,以刚淹到鲫鱼为准,大火烧开

烧开后再煮2分钟,汤色己经变白了,加入豆腐块和少许盐,接着煮3分钟

烧开后再煮2分钟,汤色己经变白了,加入豆腐块和少许盐,接着煮3分钟

起锅前加入少许鸡精,胡椒粉,葱花即可

起锅前加入少许鸡精,胡椒粉,葱花即可

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