鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

1.鲫鱼我是事先用盐腌了的，所以煮的时候只用放少许盐就可以了 2.我的鲫鱼比较小，就没打花刀，如果鲫鱼大了最好在鱼身上划几刀，以方便进味

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鲫鱼3条（个小）	豆腐小块
香葱少许	生姜小块
食用油适量	盐，鸡精，胡椒粉各少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

鲫鱼提前用盐腌下，其它材料都洗下

鲫鱼提前用盐腌下，其它材料都洗下

豆腐切块，生姜切丝，香葱切断

豆腐切块，生姜切丝，香葱切断

炒锅加适量油加到五成热，放入鲫鱼小火煎到两面微黄（我给煎过了点）

炒锅加适量油加到五成热，放入鲫鱼小火煎到两面微黄（我给煎过了点）

鲫鱼煎好后放入姜丝，再加入适量水，以刚淹到鲫鱼为准，大火烧开

鲫鱼煎好后放入姜丝，再加入适量水，以刚淹到鲫鱼为准，大火烧开

烧开后再煮2分钟，汤色己经变白了，加入豆腐块和少许盐，接着煮3分钟

烧开后再煮2分钟，汤色己经变白了，加入豆腐块和少许盐，接着煮3分钟

起锅前加入少许鸡精，胡椒粉，葱花即可

起锅前加入少许鸡精，胡椒粉，葱花即可

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