花式草莓燕窝布丁

花式草莓燕窝布丁的做法步骤

吉利丁片5克先用冷水泡软，同时可以去腥。燕窝本身炖出来就有胶质，液体本身也QQ的，所以不用加太多吉利丁。我做了两小瓶。（如果为了多做布丁而在炖燕窝的时候加太多水也不可取，所以且吃且珍惜吧！

把炖燕窝的水撇出来，放在容器里（我用的是最小号的搪瓷碗配万能锅柄），同时加入少量冰糖，因为我在炖的时候考虑到一窝几吃没有加冰糖。

开小火加热至冰糖融化，不要烧开，只要有些温度可以融化就行了，然后放入吉利丁片融化。先在布丁瓶底倒入少量燕窝布丁液，冷藏一小时至略微凝固，等待的时候做草莓花。

等待凝固的时候

把草莓蒂切掉，用锋利且细的小刀沿草莓边缘片下去，大概可以切五至六刀，不要切断，再向里一层片一遍，只要注意不要切断就行，然后把“叶片”稍微撇一撇整形成玫瑰的形状。

草莓花的成品

放入草莓

草莓放进去后，再浇上布丁液，冷藏4小时

成品。真的舍不得吃啊

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