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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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海鲈鱼1段 | 北极虾2只 |
韭菜少许 | 鹌鹑蛋2个 |
香油1滴 |
准备好主料,鹌鹑蛋忘记拍了。
韭菜在淡盐水中浸泡5分钟后用流水冲洗干净,这样能更好的去除农药。
鱼肉去皮剔骨,虾去头和皮一起与韭菜剁成泥,放碗里加入少许淀粉及2个鹌鹑蛋。
水开锅后放入面条,再次开锅后用小勺放入鱼丸馅。
所有鱼丸浮到上面,这时面条已经软烂,关火并滴一滴香油。
宝宝爱吃的鱼丸蔬菜面做好了。