蒜末辣椒酱

蒜末辣椒酱

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

小尖椒。500g 大蒜五六瓣
适量 嫩姜适量
白酒两勺

蒜末辣椒酱的做法步骤

把小尖椒洗干净,去梗。晾干

小尖椒横着切,切碎。注意,切的时候要带一次性手套,以免剁辣椒时手沾到辣椒汁会很难受。把大蒜和生姜也剁碎

然后把辣椒,大蒜,生姜一起剁碎。这一步可有可无啦,只是个人觉得那样子剁感觉很爽

把剁好的食材放大碗里,放入适量的盐,放入白酒,拌匀。 然后装入之前洗好晾干的瓶子里就完工了。再放四到七天。就可以吃了。

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