蔬菜鸡蛋卷煎饼

一次可多做点，可以放冰箱冷冻，下次要吃的时候拿出来解冻煎就好，方便省力。每次要发面擀面确实很费时！

蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法步骤

先将面粉装盆，洒三勺盐（调料罐的小勺子），然后慢慢加入30-40度的温水开始用筷子搅拌！

等面粉与水融合后开始揉面，（在板上洒少许面粉，以免面团与板粘连）多揉会，使面粉与水充分饱和！揉成光滑面就差不多了，然后盖上湿布或者保鲜膜醒40分钟（天冷多醒会）。

醒好后把面团分成一个个小剂子，擀成圆形，然后叠扇子（小时候折扇子那样），卷起来压平！

压平在擀成圆形，做一个隔一层保鲜膜或者保鲜袋存放。防止粘连还可以放冰箱冷冻，下次要吃直接拿出来解冻然后下锅煎就可以！揉面发面毕竟花时间！

平底锅倒一点点点油，然后下面饼开始煎，微微焦黄可以翻面了，在打入一个鸡蛋，用筷子搅散！

涂上甜面酱和番茄酱，在摆上准备好德蔬菜（其他肉末、火腿肠、培根都可以加，看你喜好咯）

卷起来即可，然后用牙签固定，这样不容易散开！大功告成！

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