超滑嫩炖蛋

超滑嫩炖蛋

Sharon的小私厨

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋两个	盐少许
白胡椒粉少许	水适量

超滑嫩炖蛋的做法步骤

基本没有泡泡，主要注意蛋和水的比例，差不多1比3，但是以前我总是拿不准，这次买了一个小小的单人炖盅，两个蛋再把水加满，刚刚合适，还有一个重点加的水一定要用温开水，搅拌均匀少许调味，如蒸锅水开后转小火15分钟左右看到蛋凝固无液体就好了，是不是非常简单，注意几个小细节就好

基本没有泡泡，主要注意蛋和水的比例，差不多1比3，但是以前我总是拿不准，这次买了一个小小的单人炖盅，两个蛋再把水加满，刚刚合适，还有一个重点加的水一定要用温开水，搅拌均匀少许调味，如蒸锅水开后转小火15分钟左右看到蛋凝固无液体就好了，是不是非常简单，注意几个小细节就好

成品图

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