超滑嫩炖蛋

超滑嫩炖蛋

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋两个 少许
白胡椒粉少许 适量

超滑嫩炖蛋的做法步骤

基本没有泡泡,主要注意蛋和水的比例,差不多1比3,但是以前我总是拿不准,这次买了一个小小的单人炖盅,两个蛋再把水加满,刚刚合适,还有一个重点加的水一定要用温开水,搅拌均匀少许调味,如蒸锅水开后转小火15分钟左右看到蛋凝固无液体就好了,是不是非常简单,注意几个小细节就好

基本没有泡泡,主要注意蛋和水的比例,差不多1比3,但是以前我总是拿不准,这次买了一个小小的单人炖盅,两个蛋再把水加满,刚刚合适,还有一个重点加的水一定要用温开水,搅拌均匀少许调味,如蒸锅水开后转小火15分钟左右看到蛋凝固无液体就好了,是不是非常简单,注意几个小细节就好

成品图

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