姜饼屋#九阳烘焙剧场#

石榴树2008

饼干一定要放在平的烤盘上，这样烤好后的饼干才不会不平，组装起来也很容易。糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
红糖40克	热牛奶30克
蜂蜜45克	低筋面粉300克
苏打粉4克	肉桂粉2克
姜粉10克	全蛋28克
糖粉50克	黄油60克

姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法步骤

将需要的材料准备好

牛奶加热，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀

加入低粉，苏打粉，肉桂粉，没加姜粉，因为家里有小宝宝，不知道会不会姜味太大，所以没放，粉类最好过筛，

加入糖粉，拌匀

黄油隔水加热成液态，

倒入混合物里，先用刮刀搅拌，再用手抓捏成团，

整好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰1个小时，

台面上最好撒些高粉防粘，我的面团放时间长了，所以有点硬，不粘，没放粉，用擀面杖擀成约半厘米厚的长块，拿出之前画好的小屋棤型纸块，铺在饼皮上，按形状割好，

放入烤盘里，用叉子扎一些孔，用来排气

一共有11块

再单独做一大片饼干，用做地板，我还做了几个栅栏

烤箱175度，预热，175度，上下火，上层，15--18分钟，一共烤了三盘，放凉备用

糖粉和半个蛋白用电动打蛋器，混合均匀

装入裱花袋里

先组装小屋的框架，然后放置30分钟，同时组装烟囱部分，

最后整体组装好，再装饰一下

漂亮的小屋

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