圣诞杂果面包#松下烘焙魔法学院#

这是一款用料很简单滴面包，就是做的过程繁琐些，味道很好哦！陈皮，蔓越莓干，提子干等在表面需要烘烤的材料要泡水，不泡水很容易烤焦或干硬，还有期待下次我编辫子的技术能提高哈哈～

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋粉250g	糖30g
盐3g	酵母4g
鸡蛋1个	牛奶120g
黄油40g	蛋液少许
蜂蜜水适量	蔓越莓干适量
提子干适量	陈皮适量

圣诞杂果面包#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

首先准备各种材料

面团材料除了黄油以外，其他通通倒入面包机

启动一个“和面”程序，我有时怕有面粉飞出来落到面包机里，一般在面包桶上面盖一块锡纸

一个“和面”程序完毕，加入室温软化滴黄油，再次启动一次“和面”程序

揉好滴面团很光滑

这时候面团能拉出薄膜，手掌撑开不容易，我这个不算特别薄

面团整理好，放在面包机里启动“发酵”程序，发酵至面团2倍大，用手指粘戳入不反弹不塌陷即可完成发酵

面团取出排气，分隔成6份，静置15分钟，冬天天气干，可以盖上保鲜膜

取一个小面团，把小面团擀长擀薄

卷起，搓长

先取三条面团备用

像扎辫子一样扎好

另外三条也同样做接上扎好，整理成圆形，这时的它还有花环滴模样

整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行二次发酵至2倍大

给面包胚刷上蛋液，我这个发酵过头，刷蛋液都瘪掉了

适量陈皮、提子干、蔓越梅干提前切碎，泡温水中备用

刷好蛋液的面包胚撒上上一步骤备好的材料，放入预热180度的烤箱，中层，20分钟左右，上色即可

出炉，取出面包，趁热刷上蜂蜜水即可

样子不怎样，拉丝还是可以滴哈哈～

老公从来不爱吃面包滴人也说好吃，那就算成功吧！

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