多多蛋白质一卤双杰【卤牛肉和豆皮】

家里正好有牛里脊肉就拿来用了，比较瘦成品肉丝多，卤牛肉用腱子肉做出来筋肉参半，不知道用牛腩做会不会好吃呢，下次找机会要试试。豆皮卤制时外皮发胀筷子一戳就破了，如果用豆包布包一下在绑起来做好成品会漂亮一些。卤水是我之前做过凤爪、翅中和翅根留下的，本身就有咸淡味儿，卤制新食材时只要加水和葱姜包就成。

多多蛋白质一卤双杰【卤牛肉和豆皮】的做法步骤

牛里脊肉切成50g小块，用清水泡制无血色。

放黄酒10ml煮牛肉。

待血沫煮出来撇干净。

把肉用水冲洗干净。

豆皮洗干净卷成卷，用绳子绑好。

把牛肉和豆皮放进卤水锅里再添加清水至没过食材，葱和姜装进料包入锅炖煮60分钟。

牛肉出锅。

豆皮出锅。

©本食谱数据分享自秋子想想，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

蛋炒饭

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食快手菜炒饭炒香午餐晚餐单身食谱

鸡蛋火腿炒面

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

油渣白菜，家人爱吃的菜哦

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

老公可乐鸡翅

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类炖午餐晚餐朋友聚餐

纯手工自制蜂蜜柚子

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

烤不坏的蛋糕卷

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签