蔓越莓香蕉蛋糕

蔓越莓香蕉蛋糕

第一次做没有加泡打粉,心很实,整个蛋糕就有点偏硬。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉100g 香蕉1个
牛奶40g 黄油60g
蔓越莓25g 鸡蛋2个(大约48克一个)
泡打粉10g

蔓越莓香蕉蛋糕的做法步骤

准备好所有的材料

准备好所有的材料

用打蛋器打好鸡蛋,分2次将细砂糖放进去打匀;加入牛奶,搅拌均匀;放入香蕉泥搅拌均匀。

用打蛋器打好鸡蛋,分2次将细砂糖放进去打匀;加入牛奶,搅拌均匀;放入香蕉泥搅拌均匀。

黄油融化,搅拌均匀;过筛加入低筋面粉、泡打粉,用刮皮刀搅拌均匀;将三分之二的蔓越莓切碎,搅拌。

黄油融化,搅拌均匀;过筛加入低筋面粉、泡打粉,用刮皮刀搅拌均匀;将三分之二的蔓越莓切碎,搅拌。

将搅拌好的面团放进蛋糕模具,把剩下的蔓越莓摆放在上面。

将搅拌好的面团放进蛋糕模具,把剩下的蔓越莓摆放在上面。

预热烤箱上下170度,放进去后烤40分钟,用牙签戳一下,拉出看没有粘就好了。

预热烤箱上下170度,放进去后烤40分钟,用牙签戳一下,拉出看没有粘就好了。

等冷却后取出蛋糕。

等冷却后取出蛋糕。

切片看看

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