红豆沙

红豆沙

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
红豆300g	黄糖一块
玉米油适量	白糖少量

红豆沙的做法步骤

提前12个小时浸泡红豆，之后放锅里煮40分钟煮烂，捞起，凉干水

提前12个小时浸泡红豆，之后放锅里煮40分钟煮烂，捞起，凉干水

用料理机搅碎红豆

用料理机搅碎红豆

搅烂装盘

搅烂装盘

热锅，放玉米油、少许白糖

热锅，放玉米油、少许白糖

放黄糖，使之熔化并与红豆充分混合，用小火不停翻炒

放黄糖，使之熔化并与红豆充分混合，用小火不停翻炒

成品如图，可做面包馅、包子馅等

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