葡萄奶香小面包

葡萄奶香小面包

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋1个	牛奶100g
淡奶油20g	炼乳10g
细砂糖30g	盐2g
高筋面粉250g	酵母4g
黄油30g	葡萄干适量
炼乳（直接刷在面包内）少许	蛋液少许
枫糖酱少许

葡萄奶香小面包的做法步骤

将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序

将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序

第一次揉面停止时放入室温软化的黄油

第一次揉面停止时放入室温软化的黄油

大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气

大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气

分成八等份（每份大约50g），盖上保鲜膜松弛15分钟

分成八等份（每份大约50g），盖上保鲜膜松弛15分钟

擀成椭圆形，刷上少许炼乳

擀成椭圆形，刷上少许炼乳

刷均匀

刷均匀

放上一些葡萄干，也可不放

放上一些葡萄干，也可不放

卷成小卷

卷成小卷

放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水

放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水

发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液

发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液

烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右

烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右

烤到一半时，下火调低，以免地步过焦

烤到一半时，下火调低，以免地步过焦

烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色

烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色

晾凉后装袋

晾凉后装袋

©本食谱数据分享自吃吃_chichi，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

【一品海鲜粥】--吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐

【一品海鲜粥】--吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐

1小时以上 · 配菜(中级)

海燕的厨房

主食粥煮晚餐朋友聚餐

淡奶油蛋糕（磅蛋糕口感）

淡奶油蛋糕（磅蛋糕口感）

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙海绵蛋糕烤箱食谱烤下午茶

肉松米饭煎饼～

肉松米饭煎饼～

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食饼煎香午餐晚餐

【弹弹波吐司】——水量高达85%的“变态”面团

【弹弹波吐司】——水量高达85%的“变态”面团

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包早餐食谱下午茶

鱼香肉丝

鱼香肉丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

❤..遇你，我一生的劫

家常菜炒鱼香午餐晚餐

阿拉棒～君之配方

阿拉棒～君之配方

10~30分钟 · 配菜(中级)

慢热你好阿_

烘焙饼干烤箱食谱烤下午茶

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号