素煎饺

素煎饺

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
西葫芦一只	老豆腐一块
木耳适量	青椒一个
面粉适量	大葱适量
姜适量	生抽适量
香麻油适量	盐适量

素煎饺的做法步骤

先和面，和好后放在旁边备用。

准备馅料，木耳洗净去根后汆水，葱姜切末，西葫芦切细丝后剁碎，青椒，豆腐，木耳都剁碎，再加生抽，盐，麻油（少量）搅拌均匀，过一会馅料会出水，把水倒出后，再稍加些盐。

把面分成均匀的小疙瘩，揉圆、按扁赶皮，包入馅料。

平底锅中倒油，小火开始煎饺子，等到油基本被吸收后，倒入少量水盖锅盖焖煮一两分钟，完成！

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