素煎饺

素煎饺

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

西葫芦一只 老豆腐一块
木耳适量 青椒一个
面粉适量 大葱适量
适量 生抽适量
香麻油适量 适量

素煎饺的做法步骤

先和面,和好后放在旁边备用。

准备馅料,木耳洗净去根后汆水,葱姜切末,西葫芦切细丝后剁碎,青椒,豆腐,木耳都剁碎,再加生抽,盐,麻油(少量)搅拌均匀,过一会馅料会出水,把水倒出后,再稍加些盐。

把面分成均匀的小疙瘩,揉圆、按扁赶皮,包入馅料。

平底锅中倒油,小火开始煎饺子,等到油基本被吸收后,倒入少量水盖锅盖焖煮一两分钟,完成!

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