梦幻芝士蛋糕

蛋糕冷藏不太容易脱模，可以用热毛巾包在模具外圈，受热很容易就可以将蛋糕取出

梦幻芝士蛋糕的做法步骤

准备好材料，秤好分量

将奥利奥装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎

饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀

将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏固定

奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入鸡蛋和糖用打蛋器搅打均匀

加入玉米淀粉，拌均匀

加入牛奶

加入香草精

准备五个干净的小碗，以5：4：3：2：1的比例分成5份

以自己的喜好加入食用色素，搅拌均匀，色素加的时候一滴即可，以免颜色过深

将奥利奥饼底拿出，外层可以先包好锡纸，为水浴法烤制做准备，然后以多到少的顺序倒入面糊，倒的时候要注意，往中心点倒下去，倒好一次面糊不要随意动模具

烤盘里注水，到蛋糕的三分之一处，放入预热到150度的烤箱，上下火，烤1小时左右，蛋糕表面不流动即可

出炉后待其冷却，再放入冰箱冷藏4个小时左右，口感最佳

渐变的颜色

内部图

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