腌制酸菜

腌制酸菜的做法步骤

白菜把外层扒干净用刀从中间切开洗净

腌缸大小的比例最好跟要腌的白菜比例差不多

腌缸低先撒上一层盐，最好用专门腌东西的大粒盐，我家没有就用我们吃的盐代替了

开始放白菜，摆一层就要撒一次盐就这样一直往上摆，盐不要过多要不然腌出来发苦

就这样摆一层撒一次盐

我用了大概五六颗小白菜的量，正好塞满腌缸

最后一步也是重要的一步，全部摆完之后一定要压上石头，最好选用大理石或是鹅卵石，千万不要用砖块，轻轻盖上一层保鲜膜放在阴凉又不上冻的地方，隔十个小时开开保鲜膜往腌缸注入清水（自来水），在盖上保鲜膜就静静的等待美味的到来吧！一般二十天就可以出缸了。

©本食谱数据分享自ヽoo筱諾儿つ，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

黑椒洋葱肥牛卷

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐

泡菜寿司

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食寿司

甜烧白

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜蒸甜午餐晚餐

·＃九阳烘焙剧场＃圣诞姜饼屋

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙创意菜饼干烤箱食谱烤甜下午茶圣诞节

简单家常辣白菜

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜凉菜腌辣午餐晚餐

迷你披萨

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食披萨西餐烤箱食谱烤