葡萄酒
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 葡萄五斤 | 白糖一斤 |
| 玻璃瓶一个 |
葡萄酒的做法步骤
准备葡萄五六斤。最好选择色泽深的，必须熟透的葡萄
一颗颗剪下来，去枝留蒂，留蒂……轻轻洗净，放盐水浸泡15到20分钟
沥干。四五小时以上。夏天我放了一下午。冬天一晚上。（必须沥干，防止葡萄在发酵过程度种，发霉）
沥干后，一颗颗掰碎，皮肉不分离。装瓶（保证瓶是干燥无水的）。放糖，轻轻的均匀搅拌下。密封好。
7天后，瓶里会有小气泡往上冒…不要急…它在发酵…你应该成功了……放一个月发酵。过滤一遍，捞出残渣。密封好。想喝就倒。也可以多放久些，越久越陈
晚上睡前两三个小时前，喝点小酒……
每一个美食爱好者，都有这样的心情:自己做的，成功了，一丁点小小的 成就感。嘿嘿…(≧∇≦)加油，试试
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