红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

鳊鱼一只 小红尖椒四只
大葱一根 蒜瓣四五个
一小块

红烧鳊鱼的做法步骤

鳊鱼一只~掏空内脏,洗干净晾干水分待用

鳊鱼一只~掏空内脏,洗干净晾干水分待用

锅内放油,把鱼放入锅内双面各煎至表面金黄。待煎至金黄后,倒入烧好的开水。然后倒入适量的盐和五香粉,再倒入适量的生抽、老抽和一两滴的香醋。再放入四五粒冰糖。

锅内放油,把鱼放入锅内双面各煎至表面金黄。待煎至金黄后,倒入烧好的开水。然后倒入适量的盐和五香粉,再倒入适量的生抽、老抽和一两滴的香醋。再放入四五粒冰糖。

将每只辣椒都切成四小段,然后和葱姜蒜一起放入锅内。

将每只辣椒都切成四小段,然后和葱姜蒜一起放入锅内。

盖上盖子,改小火慢炖。

盖上盖子,改小火慢炖。

等到锅中汤不多时,改大火收汁。

等到锅中汤不多时,改大火收汁。

好了,香喷喷的红烧鳊鱼来了。

好了,香喷喷的红烧鳊鱼来了。

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