红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
鳊鱼一只	小红尖椒四只
大葱一根	蒜瓣四五个
姜一小块

红烧鳊鱼的做法步骤

鳊鱼一只～掏空内脏，洗干净晾干水分待用

鳊鱼一只～掏空内脏，洗干净晾干水分待用

锅内放油，把鱼放入锅内双面各煎至表面金黄。待煎至金黄后，倒入烧好的开水。然后倒入适量的盐和五香粉，再倒入适量的生抽、老抽和一两滴的香醋。再放入四五粒冰糖。

锅内放油，把鱼放入锅内双面各煎至表面金黄。待煎至金黄后，倒入烧好的开水。然后倒入适量的盐和五香粉，再倒入适量的生抽、老抽和一两滴的香醋。再放入四五粒冰糖。

将每只辣椒都切成四小段，然后和葱姜蒜一起放入锅内。

将每只辣椒都切成四小段，然后和葱姜蒜一起放入锅内。

盖上盖子，改小火慢炖。

盖上盖子，改小火慢炖。

等到锅中汤不多时，改大火收汁。

等到锅中汤不多时，改大火收汁。

好了，香喷喷的红烧鳊鱼来了。

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