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清空购物篮
海参要提前发好,放冰箱冷冻,做之前直接拿出来化冻。
海参提前泡发好(泡发过程有很多种,因人而异哈);鸡蛋打成蛋液,加入温开水,放入适量盐搅拌均匀,过滤后分装在小碗里。放入蛋液中,每个碗里放一个,也可以把海参切碎放入蛋液里。
放入蒸锅大火蒸30分钟
出锅后撒上葱花,淋适量蒸鱼酱油和香麻油。
10分钟左右 · 配菜(中级)
30–60分钟 · 配菜(中级)
10~30分钟 · 配菜(中级)
1小时以上 · 配菜(中级)