烤龙鳕鱼

烤龙鳕鱼

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鳕鱼一大块 调料用量后面有

烤龙鳕鱼的做法步骤

烤龙鳕鱼

  原料:冻龙鳕鱼1大片

  做法:把鱼提前一夜放冷藏室化冻,然后切成几小块,表面用姜粉、少许糖略抹一下。平底锅中放极少一点油,加花椒粉、小茴香粉、百里香粉少许,然后上面放入鱼块。小火煎几分钟,然后翻面再煎。两面煎熟之后,放盘中,撒上黑胡椒盐,再撒上香葱花,即可食用。假如家里有烤箱,用烤箱直接烤熟当然更好,一点油都不用放。

  评价:只要鱼的品质新鲜,香料合适,这道菜基本上不用放油味道很不错。盐在表面上,没有渗进去,总量也很少。

  叮咛:鱼块一定要新鲜,质地紧密,没有明显腥味。

烤龙鳕鱼   原料:冻龙鳕鱼1大片   做法:把鱼提前一夜放冷藏室化冻,然后切成几小块,表面用姜粉、少许糖略抹一下。平底锅中放极少一点油,加花椒粉、小茴香粉、百里香粉少许,然后上面放入鱼块。小火煎几分钟,然后翻面再煎。两面煎熟之后,放盘中,撒上黑胡椒盐,再撒上香葱花,即可食用。假如家里有烤箱,用烤箱直接烤熟当然更好,一点油都不用放。   评价:只要鱼的品质新鲜,香料合适,这道菜基本上不用放油味道很不错。盐在表面上,没有渗进去,总量也很少。   叮咛:鱼块一定要新鲜,质地紧密,没有明显腥味。

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