【黄金芝士面包卷】——自制面包房也买不到的好吃面包
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 金像面包粉160克 | 黄金芝士粉8克 |
| 盐2.5克 | 奶粉8克 |
| 水100克 | 表面装饰：蛋液、白芝麻适量 |
| 沥干的罐装玉米粒适量 | 沙拉酱适量 |
| 胡椒粉适量 |
【黄金芝士面包卷】——自制面包房也买不到的好吃面包的做法步骤
将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
将土豆沙拉泥拌好。
出炉后放凉或微温时，将面包反面向上放置，起头处隔1.5—2cm左右划2刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，后半部分越抹越薄，结尾处轻轻沾一点就可以了。
将面包卷成卷，用烘焙纸包好后静置10分钟左右定型后即可切件食用。
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