腊八蒜✘改良版

腊八蒜✘改良版

酷爱美食DIY

1：大蒜的根部硬，吃起来口感不好，切去底部为了好吃，也为了更快的使其变成绿色。 2：每天摇一摇使其腌制作料均匀，蒜的辣气也往上跑一跑。这里要说的是摇归摇千万不可以掀开瓶盖。常温下五天即可腌制成绿色，想要好吃不辣腌制越久越好吃，醋可当蘸料吃味道非常棒。这样腌制好的腊八蒜醋料不但没有辛辣味，而且还有淡淡的香甜。赶紧试试吧，好不好吃你说了算（☆_☆）

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
大蒜八头	醋一袋.300ml
盐2g	白糖6g
味极鲜酱油6g

腊八蒜✘改良版的做法步骤

准备大蒜八头，消毒瓶子一个，塑料袋一个。

准备大蒜八头，消毒瓶子一个，塑料袋一个。

教你两招巧取大蒜皮：
1捏，如图捏住两头使劲捏
2拧，这里没人拍照就不上图了，两个手食指和拇指捉住大蒜头尾左右轻轻一扭即可。这两招下去大蒜皮乖乖的就下来了。

教你两招巧取大蒜皮： 1捏，如图捏住两头使劲捏 2拧，这里没人拍照就不上图了，两个手食指和拇指捉住大蒜头尾左右轻轻一扭即可。这两招下去大蒜皮乖乖的就下来了。

用刀切去大蒜底部。

用刀切去大蒜底部。

八头大蒜都剥好后刚好满瓶，放盐2g

八头大蒜都剥好后刚好满瓶，放盐2g

白糖6g

白糖6g

味极鲜酱油6g

味极鲜酱油6g

醋一袋300ml

醋一袋300ml

不多不少刚刚好。

不多不少刚刚好。

封口搞定。确保不漏液体拿起瓶子两头摇晃个20下。

封口搞定。确保不漏液体拿起瓶子两头摇晃个20下。

前几天腌制的成品。因为太好吃了又淹了

前几天腌制的成品。因为太好吃了又淹了

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