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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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鸡翅依据自己想吃多少 | 大葱少量 |
姜少量 | 大蒜少量 |
白糖一勺 | 盐适量 |
料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
可乐半瓶左右 | 食用油 |
将鸡翅背部横着划两道口子便于入味和用水炒一遍 (去掉鸡翅里的血沫)时间不要过长 然后用凉水冲洗
腌制鸡翅 葱姜蒜 切片 撒入适量白胡椒粉 盐 倒入料酒 与鸡翅拌匀 放置10分钟
向锅中倒入少量食用油 放入葱姜蒜爆香 并将鸡翅放入锅中煎至两面金黄 放入料酒 少量鸡精和 盐 倒入可乐刚好末过鸡翅就可以 加入一小勺白糖 大火收汁 待汤汁 收干即可出锅