自制江米酒（醪糟、甜饭）

自制江米酒（醪糟、甜饭）

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
江米（或者大米）600g	酒曲8g
水适量

自制江米酒（醪糟、甜饭）的做法步骤

米用凉水浸泡半天，然后上锅蒸熟备用

米用凉水浸泡半天，然后上锅蒸熟备用

等饭放凉后，把饭拌松散，把一半的饭倒入大的带盖容器中（我用的是大塑料盒）

等饭放凉后，把饭拌松散，把一半的饭倒入大的带盖容器中（我用的是大塑料盒）

在盆里的饭上撒上一半的酒曲拌好

在盆里的饭上撒上一半的酒曲拌好

另一个塑料盒里倒上另一半酒曲拌好

另一个塑料盒里倒上另一半酒曲拌好

把盆里的饭倒入塑料盒

把盆里的饭倒入塑料盒

把米饭压平，压实

把米饭压平，压实

用擀面杖在中间捅个眼

用擀面杖在中间捅个眼

倒入纯洁水，观察“泉眼”，跟米饭持平就可以

倒入纯洁水，观察“泉眼”，跟米饭持平就可以

盖好盖子用小被子包上

盖好盖子用小被子包上

夏天两天后就可以吃了，冬天要一周，发酵好放在冰箱冷藏食用

夏天两天后就可以吃了，冬天要一周，发酵好放在冰箱冷藏食用

直接食用，加热做成甜酒粥也可以，窝个蛋就是著名的甜酒窝蛋，是女性美容，下奶，丰胸，滋补的佳品！

直接食用，加热做成甜酒粥也可以，窝个蛋就是著名的甜酒窝蛋，是女性美容，下奶，丰胸，滋补的佳品！

©本食谱数据分享自米莎焕焕，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

牛骨萝卜丝汤

牛骨萝卜丝汤

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

巧克力酱咖啡拉花

巧克力酱咖啡拉花

10分钟左右 · 配菜(中级)

饮品下午茶朋友聚餐西餐

鸡蛋饼

鸡蛋饼

10分钟左右 · 配菜(中级)

莫莫莫奇怪

暂无标签

青菜蛋炒饭

青菜蛋炒饭

10~30分钟 · 配菜(中级)

白色的的的

暂无标签

土豆饼

土豆饼

10~30分钟 · 配菜(中级)

淡淡的甜甜

主食饼煎午餐晚餐

芝麻馒头

芝麻馒头

1小时以上 · 配菜(中级)

主食馒头蒸香早餐食谱午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号