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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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鸡蛋5个 |
鸡蛋与蛋清分离,放在两个干净无水无油盆里
加入酸奶100克
低筋面粉70克奶粉10克
打蛋清打出泡沫很多,加入20克糖,分三次加入,有打蛋清器可以打至奶油状态…我是用筷子打的
蛋已打好
蛋清分三次加入蛋黄里,注意要上下搅动,放入加热抹了油电饭锅里,蒸至闸跳开,个人喜好可以加点例如葡萄干
再蒸10分钟,用牙签试下,熟不
卖相