草莓重芝士蛋糕

草莓重芝士蛋糕

难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

主料

奶油奶酪250g 鸡蛋2个
淡奶油50ml 柠檬汁或白醋20ml
提拉米苏手指饼100g 草莓250g
细砂糖80g 黄油50g
酥性饼干100g 牛奶80ml
玉米淀粉20g

草莓重芝士蛋糕的做法步骤

准备好材料

准备好材料

将50g的黄油放进微波炉叮1分钟,然后将黄油和消化饼拌好放进6寸的蛋糕模,压平、压实,放进冰箱冷藏10分钟

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将奶油奶酪放到室温,打发,加入80克的细砂糖

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分2次加入2个鸡蛋

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加入80ml的牛奶、50ml的淡奶油、20g的玉米淀粉、20ml的柠檬汁或者20ml的白醋也可以,继续搅拌

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打发好的奶油奶酪会起许多小泡泡

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将奶油奶酪倒入冷藏好的酥性饼底,家里没有石纸,可以放一个盘子垫着,一样可以起到隔水的作用,在烤盘里放入水,味道调到160度,时间60分钟,用水浴发进行烤制

将奶油奶酪倒入冷藏好的酥性饼底,家里没有石纸,可以放一个盘子垫着,一样可以起到隔水的作用,在烤盘里放入水,味道调到160度,时间60分钟,用水浴发进行烤制

烤好的蛋糕,放到室温,放进冰箱冷藏1小时拿出,取出模子

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做好的芝士蛋糕放进蛋糕盘,进行装饰,把手指饼一分为二,草莓清洗干净,擦掉水,

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占点打发好的淡奶油到手指饼,

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围好小栏栅啦,系住一条红色的彩带

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把去除蒂部,摆好盘,草莓重芝士蛋糕做好啦,是不是很简单呢

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这是做的另一个款式,也是很简单的

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2个人就能吃个6寸的蛋糕啦

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还是这个款式简单、粗暴

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