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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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黄油200g | 糖粉160g |
全蛋一个 | 蔓越莓适量 |
低筋面粉400g |
黄油室温软化后加糖粉搅打至发白 加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好 怕不容易搅匀的话最好分2-3次加入蛋液,每加一次都充分搅打均匀
加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀。筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手 (拌的时候切拌加翻拌,不要向一个方向搅)
将拌好的面团整形成长方柱体,送入冰箱冷藏或者冷冻至硬。采用冷藏半天即可,冷冻的话大约是半个小时。
切成厚约5MM左右的片状,排入烤盘中 送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可 烤到表面有点微黄就好(具体烤制时间由自家烤箱脾气而定)
完成
下午茶时间
美美哒樱花小杯
剩下的找个小罐子装起来随吃随取,不差于买的哦