奶黄包

奶黄包

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
低筋面粉400g	鸡蛋2个
砂糖80g	牛奶200ml
酵母粉4g	玉米油10ml
牛奶80ml	玉米粉50g
砂糖60g	黄油40g

奶黄包的做法步骤

材料备齐

材料备齐

奶黄馅：黄油软化，鸡蛋加糖打散，倒入玉米粉黄油搅均

奶黄馅：黄油软化，鸡蛋加糖打散，倒入玉米粉黄油搅均

奶黄馅放锅中蒸15分钟，每五分钟搅拌一次，使其顺滑

奶黄馅放锅中蒸15分钟，每五分钟搅拌一次，使其顺滑

奶黄馅放凉备用

奶黄馅放凉备用

面粉加砂糖60混在一起

面粉加砂糖60混在一起

200牛奶加热至暖加入酵母粉搅均匀

200牛奶加热至暖加入酵母粉搅均匀

面粉倒入牛奶搅拌均匀，揉成面团，再放入玉米油揉至光滑，最少揉20分钟。面团分块备用

面粉倒入牛奶搅拌均匀，揉成面团，再放入玉米油揉至光滑，最少揉20分钟。面团分块备用

吸油纸剪好成方形，备用。小块面团擀成片，放入奶黄馅包好放锅里冷水蒸，水开后中火蒸15分钟，关火焖5分钟

吸油纸剪好成方形，备用。小块面团擀成片，放入奶黄馅包好放锅里冷水蒸，水开后中火蒸15分钟，关火焖5分钟

成品

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